《月令七十二候集解》云:“大雪,十一月節(jié)。大者,盛也。至此而雪盛矣?!贝笱┖托⊙⒂晁?、谷雨等節(jié)氣一樣,都是直接反映降水的節(jié)氣。大雪時節(jié),冷空氣活動頻繁,寒潮侵襲加劇,雨雪范圍會進一步擴大。“大雪”過后,日繼續(xù)縮短,夜逐漸綿長,農(nóng)諺說“大雪小雪,煮飯不息”,形容白天如此之短,人們幾乎要連著做三餐了。
“大雪”有三候:一候鹖鴠不鳴。鹖鴠,也叫寒號鳥。天寒地凍,大雪紛飛,寒號鳥感知到陰寒至極,便不再鳴叫;二候虎始交。大雪時節(jié)陰氣盛極,陽氣已有所萌動,老虎開始出現(xiàn)求偶行為;三候荔挺出。萬物收藏,萬籟俱寂,有一種叫荔挺的蘭草,感知到陽氣的萌動,凜寒而生。
飛雪給世界帶來輕靈和潔白,也帶來了豐盈而雋永的詩意。大雪時節(jié),人們喜歡在冰天雪地里賞玩雪景。“萬樹瓊花一夜開,都和天地色皚皚?!贝藭r,我國西北、東北以及長江流域大部先后會有霧凇出現(xiàn),凝霜掛雪,瓊枝玉柳,遠遠望去如同人間仙境;“北國風光,千里冰封,萬里雪飄。”凜冽的寒風將河水鑄成如鏡的冰面,天地蒼茫,純?nèi)灰簧?,人們可以在岸上欣賞封河風光,也可以走上冰河盡情滑冰嬉戲;“北風海上來,大雪何壯哉!上下九萬里,洗凈無纖埃?!毙⊙r節(jié),雪往往隨下隨融。到了“大雪”,雪常常隨下隨積。有了皚皚積雪,也就有了銀裝素裹、萬山積玉的意境。
“小雪腌菜,大雪腌肉。”大雪節(jié)氣一到,許多人家開始忙著腌制“咸貨”。紅彤彤的腌肉、香腸,掛在朝陽的門口、窗臺晾曬,可謂“未曾過年,先肥屋檐”,“年味”從這里氤氳開來,帶給人們新年的期盼。此時也是進補的好時節(jié),冬令進補能提高人體免疫力,促進新陳代謝。羊肉、紅薯、蘿卜、枸杞、紅棗等滋補之物,可以適當多吃一些。
“飛雪正應大雪節(jié),明年馥是豐年期?!贝笱┕?jié)氣下大雪,是來年豐收的預兆。對于莊稼來說,雪不僅是棉被,是肥料,還是無公害的生態(tài)農(nóng)藥?!岸禧溕w三層被,來年枕著饅頭睡”,尚未融化的積雪,蓋在土壤上起保溫作用,相當于給越冬作物蓋了一層被子。農(nóng)諺說“雪有三分肥”,雪中含有的氮化物,在融雪時被雪水帶到土壤中,成為很好的肥料。“大雪半融加一冰,明年蟲害一掃空”,雪融化時要從土壤中吸收很多熱量,這時土壤溫度會突然降低許多,害蟲就會被凍死。
“江山不夜月千里,天地無私玉萬家?!贝笱┞錆M人間,無差別地澤被萬物,覆蓋一切,讓萬物回歸純凈本色,讓人的心靈也隨之沉靜安寧。當此之時,你可以走到戶外,踏雪尋梅,感受天地間的純潔與清冽;可以安居一室,把酒言歡,享受倚門聽雪的閑情;也可以煮雪烹茶,對著窗外的竹與雪,捧一杯雪水茶,感受“融雪煎香茗,調(diào)酥煮乳糜”的那份雅致;還可以跟孩子們一起滾雪球、堆雪人、打雪仗,縱情享受冰雪天地的純真樂趣。
“應是天仙狂醉,亂把白云揉碎”“旋撲珠簾過粉墻,輕于柳絮重于霜”“忽如一夜春風來,千樹萬樹梨花開”……在古人筆下,雪,或豪邁,或俏皮,或婉約,充滿詩情畫意。雪的降臨,對大地而言,是裝點,是撫慰,更是呵護,是滋養(yǎng)。大雪覆蓋下的土壤與生命,正在積蓄能量、孕育新生。愿你我能在每一個大雪紛飛的日子里,身心俱暖,懷揣希望,堅定向前。
作者:崔現(xiàn)芳
?。ㄋ苫ńW(wǎng)編輯 孫淑萍 初審 張勇軍 復審 李明丹 終審 王久權)
原標題: 文化中國行丨大雪:滿眼豐年意
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