8月18日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會職業(yè)技能競賽國際評委培訓班在我市舉辦，進一步推動中餐文化國際傳播與交流，同時也為吉菜品牌國際化發(fā)展搭建了平臺。
培訓班由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦，省文化和旅游廳、市商務局、市文化廣播電視和旅游局支持，世界中餐業(yè)聯(lián)合會名廚委員會與省烹飪文化研究會、北京滿漢全席企業(yè)管理有限公司共同承辦，吉林新興園餃子館等多家餐飲企業(yè)協(xié)辦。來自全國各地以及新加坡、馬來西亞、日本、澳大利亞、美國等國家50余位嘉賓參加培訓。
培訓內(nèi)容涵蓋了國際中餐職業(yè)技能競賽裁判的職業(yè)道德及綜合素質(zhì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會職業(yè)技能競賽的理念、賽事設(shè)計和實施等多個方面，還安排了非遺烹飪技藝傳承講座。這些課程不僅提升中餐國際競賽評審水平，更為推動中餐文化的國際化傳播和吉菜品牌的國際化發(fā)展注入新活力。
通過世界鍋包肉大賽的成功舉辦，我市得天獨厚的天然綠色食材和深厚的滿族文化底蘊，吸引了中外各界的廣泛關(guān)注。在培訓期間，嘉賓們將會品嘗到吉林美食，感受吉菜魅力。澳門松花湖飲食集團總經(jīng)理楊金廣說，品嘗了吉菜后，對吉菜推廣有了更深刻認識和堅定信念，一定要努力讓吉菜在國際舞臺綻放光彩，讓更多人領(lǐng)略吉菜獨特魅力。
全媒體記者 張恩暢
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原標題： 世界中餐業(yè)聯(lián)合會職業(yè)技能競賽國際評委培訓班在我市舉辦 互動交流推進吉菜品牌國際化發(fā)展
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