本報訊（全媒體記者 李洪洲）11月28日，我市首屆烘焙行業(yè)技能大賽在紫光苑華美達(dá)酒店成功舉辦，35位選手同場競技，充分展示全市烘焙行業(yè)的技藝水平。
本次大賽共設(shè)置3個項目，分別為糖藝/西點(diǎn)、烘焙（面包）和新中式糕點(diǎn)。比賽項目涵蓋了傳統(tǒng)烘焙技藝，還融入現(xiàn)代創(chuàng)意元素，為參賽選手提供了技能展示平臺。
經(jīng)過激烈角逐，各項比賽分別評選出一、二、三等獎各1名。大賽還特別設(shè)立創(chuàng)新獎10名，鼓勵參賽選手創(chuàng)新技藝，推動行業(yè)發(fā)展。
比賽現(xiàn)場設(shè)有新產(chǎn)品展示區(qū)，國內(nèi)35家名優(yōu)原料廠家參展。這些廠家推出近千種新品，涵蓋烘焙原料、設(shè)備、工具等領(lǐng)域，為烘焙企業(yè)產(chǎn)品更新、技能提升搭建平臺。
烘焙行業(yè)作為食品產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，不僅提供大量就業(yè)機(jī)會，更帶動上下游產(chǎn)業(yè)鏈蓬勃發(fā)展。近年來，我市涌現(xiàn)出以好芙利、艾拉米蘇、大祺食品等為代表的知名企業(yè)，不僅在本地市場占據(jù)一席之地，更在國內(nèi)樹立良好品牌形象。
本次大賽由市工商聯(lián)指導(dǎo)，市烘焙行業(yè)協(xié)會主辦。
（松花江網(wǎng)編輯 齊源 初審 張勇軍 復(fù)審 李明丹 終審 王久權(quán)）
原標(biāo)題： 烘焙選手亮相 首屆大賽競技
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