松花江網(wǎng)

有種慰藉叫“開(kāi)江魚(yú)”

2024-04-30 10:03    江城日?qǐng)?bào)
分享到
官方微信平臺(tái)

  江城的春天,帶給人的驚喜遠(yuǎn)不止小草泛綠、京桃吐蕊,最令人期待的還有松花湖的開(kāi)江魚(yú)。當(dāng)冰封的湖面開(kāi)始融化,被禁錮了一整個(gè)冬季的魚(yú)群開(kāi)始涌動(dòng),此時(shí),便是品嘗開(kāi)江魚(yú)最好的時(shí)節(jié)。

  開(kāi)江魚(yú),不同于其他季節(jié)的魚(yú),它們經(jīng)歷了漫長(zhǎng)而寒冷的冬季,養(yǎng)精蓄銳,肉質(zhì)變得分外鮮美,能吃上一口新鮮的開(kāi)江魚(yú),不僅滿足了口腹之欲,更像是完成了一次約定,完成了一次與大自然的對(duì)話。

  6歲那年的春天,因?yàn)楦赣H工作調(diào)動(dòng),我們?nèi)覐墓_(dá)灣搬到了豐滿。一天,父親下班帶回兩條鯉魚(yú),每條約有五六斤重。父親說(shuō),這是新單位的同事送給他的開(kāi)江魚(yú),讓他和家人嘗嘗鮮。母親將鯉魚(yú)清理干凈,只放了些簡(jiǎn)單的調(diào)料,便放入鍋中清燉。待到魚(yú)肉燉熟,揭開(kāi)鍋蓋的那一刻,香氣撲鼻,我和弟弟立刻垂涎欲滴。我至今仍清晰地記得那頓開(kāi)江魚(yú)的美味,感覺(jué)每一口都是大自然純凈的味道,也將我的童年回憶凝固在了味蕾之上。

  后來(lái),松花湖的開(kāi)江魚(yú)名氣越來(lái)越大,每年五一前后,各地的游客不約而同地向松花湖聚集,踏青、賞景、品開(kāi)江魚(yú),仿佛奔赴一場(chǎng)季節(jié)之約。

  市場(chǎng)的攤位上,剛捕獲的開(kāi)江魚(yú)散發(fā)著淡淡的湖水香,吸引著無(wú)數(shù)顧客駐足挑選。餐廳的菜單上,開(kāi)江魚(yú)成了時(shí)令佳品,食客們慕名而來(lái),只為一嘗那久違的自然之味。

  隨著松花湖開(kāi)江魚(yú)的大火,相關(guān)的旅游產(chǎn)業(yè)也被帶動(dòng)起來(lái)了。民宿、垂釣、開(kāi)江魚(yú)節(jié)慶活動(dòng),讓人們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí),也拉近了與自然的距離,城市的旅游內(nèi)涵也豐富了。

  去年春天,姑姑一家特意從廈門(mén)來(lái)到吉林,行程之一便是品嘗松花湖開(kāi)江魚(yú)。我們?cè)谒苫ê螙|碼頭一家魚(yú)餐館坐下來(lái),一邊欣賞湖光山色,一邊飽餐了一頓開(kāi)江魚(yú)。姑姑說(shuō),她家的餐桌并不缺魚(yú),但她最想念的美味還是家鄉(xiāng)的開(kāi)江魚(yú)。

  開(kāi)江魚(yú),作為一種自然界的饋贈(zèng),不僅為城市帶來(lái)了與眾不同的飲食文化,更滿足了人們?cè)诳旃?jié)奏的生活中對(duì)美味的需求。品嘗一口開(kāi)江魚(yú),或許也是我們?cè)谛鷩潭际兄袑ふ倚撵`慰藉的一種方式。

 ?。ㄍㄓ崋T 梅子   松花江網(wǎng)編輯 李明丹)

 

 

原標(biāo)題: 有種慰藉叫“開(kāi)江魚(yú)”

反侵權(quán)公告:

根據(jù)《中華人民共和國(guó)著作權(quán)法》、《信息網(wǎng)絡(luò)傳播權(quán)保護(hù)條例》等法律法規(guī),未經(jīng)書(shū)面許可,擅自轉(zhuǎn)載本報(bào)社作品的,將涉嫌侵犯著作權(quán)人合法權(quán)益。為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載行為,制止非法侵權(quán)轉(zhuǎn)載,本報(bào)社鄭重公告:

一、任何單位或個(gè)人,在任何公開(kāi)傳播平臺(tái)上使用著作權(quán)歸屬于江城日?qǐng)?bào)社(包括《江城日?qǐng)?bào)》、《江城晚報(bào)》、松花江網(wǎng)、吉林烏拉圈等)的原創(chuàng)內(nèi)容,必須事先取得江城日?qǐng)?bào)社書(shū)面授權(quán);

二、對(duì)侵犯江城日?qǐng)?bào)社(包括《江城日?qǐng)?bào)》、《江城晚報(bào)》、松花江網(wǎng)、吉林烏拉圈等)著作權(quán)益的違法行為,本報(bào)社將采取一切合法措施,追究行為人的侵權(quán)責(zé)任,包括但不限于公開(kāi)譴責(zé)、向國(guó)家版權(quán)行政管理部門(mén)舉報(bào)、提起訴訟等;

三、對(duì)于各類非法轉(zhuǎn)載行為,歡迎讀者提供侵權(quán)線索:

程律師(法律顧問(wèn))0432-62223777

武文斌(版權(quán)合作)0432-62523496

文檔附件